donderdag 27 december 2012

Stilte. Over verdriet, wanhoop, berusting en kracht.

Stilte
in mijn baarmoeder
Geen teken
van leven

Stlte
in mijn hoofd
lichtelijk verdoofd
is het me
niet vergund?

We zijn rijk
hebben overvloed
aan liefde en geluk
om met jou te delen

Ondanks het gemis
dat jij nog niet bestaat
is er veel
om voor te leven

Je bent er niet
maar regeert onze
persoonlijke agenda
Door de belofte
die jij inhoudt kan ik kiezen
mijn grenzen te bewaken
en groei ik als mens

Jij bent kostbaar
en daardoor ben ik dat ook
Je maakt dat ik selectief
mijn naasten kies
en opsta
voor wie ik ben

Soms is het eenzaam
zoveel op te geven
voor iemand die nog geen
teken
van leven
heeft gegeven

Het geeft ook kracht
nu voor onszelf te kiezen
ons niet te verliezen
in uitingen
van ondergeschiktheid

Bovenstaande tekst schreef ik een paar jaar geleden, ruim voor de komst van onze kleine meid, toen ik door een diep dal ging vanwege onze ongewenste kinderloosheid. Het was een donkere tijd waar ik me doorheen probeerde te worstelen en waarin ik mezelf nog beter heb leren kennen en ook heb mogen ontdekken wie mijn ware vrienden zijn. Ik mag mezelf een ontzettend gelukkig mens noemen want ik heb een paar heel waardevolle mensen om me heen die er altijd zijn!

maandag 24 december 2012

Kerst

Kerstavond. Morgen 1e kerstdag. We hebben vakantie. We kijken naar twee heerlijke weken uit. Ik heb er onwijs veel zin in. Dit jaar hebben we het ook erg goed voor elkaar. Geen verwachtingen, geen spanningen, geen plichtplegingen. Gewoon warmte en gezelligheid. Morgen zijn we met zijn viertjes samen als gezin. Als het vies weer is blijven we gewoon binnen. Is het droog dan gaan we lekker met de kindjes naar de hertjes toe bij Paleis het Loo. Eventjes wandelen. 's Avonds lekker eten met zijn allen. We hebben een fonduepannetje gekocht bij Ikea, lekker vlees gehaald bij de Groeneweg slagerij, maken er lekkere zelfgemaakte appelmoes en satesaus bij. Lekkere groenten! Jummie smikkelen en smullen maar.

Tweede kerstdag vieren we met familie. Ook dat is makkelijk en no nonsense. Het zou maar zo kunnen dat we een stampje eten. Eventjes lekker gaan banjeren in het bos. Een spelletje doen. Een mok warme chocolade drinken. En ook hier, vooral relaxt zijn. Heerlijk! Niet opgeprikt, maar warm, belangstellend en niet te moeilijk!

Fijne kerstdagen allemaal! Opdat we het allemaal mooie en warme dagen vol liefde mogen vinden!

zondag 23 december 2012

Hoeveel buffer voor zorgkosten?

De titel van dit blogje zegt het al. Wat is een verstandig buffer om aan te houden voor zorgkosten? Wij zijn net overgestapt naar een andere zorgverzekeraar en hebben besloten de verzekering te versoberen. Sindsdien ben ik aan het nadenken hoe het buffer dat hiervoor aangehouden moet gaan worden administratief verwerkt moet worden, maar ook hoeveel buffer dan verstandig is. Sommige jaren zal er weinig aan zorgkosten op gaan, maar er zullen ook jaren komen dat we hogere zorgkosten hebben. Uiteraard kunnen we later nog gaan bijverzekeren, maar we kunnen ook nu proberen een goed buffer op te bouwen. Maar dan mijn vraag, wat is realistisch?

In elk geval zouden we het volledige eigen risico als buffer moeten hebben, voor ons vieren is dat: 3400 euro op jaarbasis (850 euro per persoon per jaar). Daarnaast lijkt het me verstandig om een extra bedrag te reserveren voor als er flink wat mis gaat, wat nu niet afgedekt wordt in de zorgverzekering. En daar loop ik spaak. Wat is een flink extra bedrag? Wat zou realistisch zijn?

Is dat 1000 euro, 2000 euro of hebben we het dan over duizenden euro's? Of is alleen het eigen risico afdoende en gaan we er voor het overige vanuit dat we het kunnen opvangen met ons loon. We houden een aardig bedrag per maand over, maar om daar nu altijd maar vanuit te gaan lijkt me ook weer niet verstandig. Iemand een idee voor een verstandige aanpak of model?


dinsdag 18 december 2012

Het nieuwe werken...

Het nieuwe werken brengt zijn zegeningen. Ook het bedrijf waarbij ik in dienst ben heeft het nieuwe werken omarmd. Simpelweg houdt het in dat je meer mogelijkheden hebt qua werktijden en ook qua waar je dat werk dan uitvoert. Iedereen heeft inmiddels een laptop met diverse eenvoudige hulpmiddelen die geschikt zijn om thuis te werken, videoconferences te voeren, eenvoudig informatie te delen en te ontsluiten, etc. Daarnaast of in plaats daarvan ook nog een smartphone of ander mobile device. Kortom best wat mooi "speelgoed" om ook echt invulling te geven aan werken waar en wanneer je maar wilt. Best fijn voor kenniswerkers. En ook nu, ik zit in de trein en heb net nog even twee nota's in elkaar geflanst, is dat best handig.

Maar het heeft ook nadelen. Steeds vaker krijg ik op de vreemdste tijdstippen mails, vragen, verzoeken om conferencecalls of videogesprekken en wordt er vreemd opgekeken als ik aangeef dat ik vrij ben of mijn tijd op dat moment voor iets anders gepland. Altijd kunnen werken leidt er blijkbaar toe dat er ook altijd verwacht wordt dat je dat doet en dat geeft zo af en toe eigenlijk best wat stress. Dus hierbij het besluit. In de trein naar huis wil ik nog wel werken. En ook wil ik op mijn vrije dagen (niet het weekend) overdag nog wel mijn mail scannen en reageren op de meest urgente berichten, maar dat is het dan ook. Het is tijd voor een grens. Ter bescherming van mezelf, maar ook ter bescherming van de leden in mijn team want wat ik voorleef wordt waarschijnlijk ook als norm voor hen ervaren. Een beetje reflectie en rust kan af en toe geen kwaad.

maandag 17 december 2012

Boekhoudtrubbels ...

Ja ja je leest het goed, vlindertjelief die zo trots is op haar administratie heeft boekhoudtrubbels. Hoe komt dat zo zul je je afvragen. Tsja ... het begon dat ik begin 2012 me realiseerde dat we meer grip op onze geldzaken moesten krijgen. Na diverse blogs afspeuren, kwam ik terecht op een site waar ik zelfs een stukje in dit blog aan heb gewijd. Inmiddels hebben we het genoemde sjabloon en de werkwijze zo'n 5 a 6 maanden in gebruik en zijn daar onwijs tevreden over. Echter er zijn twee zaken waarvoor ik nog naar een oplossing zoek, namelijk:
  • Hoe leg je verschillende spaardoelen vast zonder extra spaarrekeningen af te nemen?
  • Hoe verkrijg je op eenvoudige wijze inzicht in je bestedingspatroon op de leefgeldrekening?
In dat stadium zit ik nu we besloten hebben om onze zorgverzekering te versoberen. We gaan het bedrag dat we aan zorgkosten vooruitbetalen op jaarbasis. Dat kan omdat we een aardige spaarpot hebben opgebouwd, maar ik wil graag in de loop van het jaar, de maandelijkse bijdrage die we hiermee "besparen" wel wegzetten naar een spaarrekening en wil specifieke een potje maken dat bestemd is voor zorgkosten. Ik wil niet dat het zorgpotje mixed-up wordt met de "gewone" spaarpot waar we enorm leuke dingen mee kunnen doen. We hebben momenteel twee spaarrekeningen. Eentje die bedoeld is om af te lossen op de hypotheek en een ander die simpelweg buffer en leuke dingen doen rekening is. En op die laatste spaarrekening willen we dus ook gaan werken met speciale boekhoudkundige potjes. Maar ja, hoe dan want ik wil vooral niet dat het me teveel werk gaat kosten om het allemaal te administreren.

En dan het tweede perikel. Onze vaste lasten zijn flink omlaag gegaan. In totaal zo'n 600 euro op maandbasis. Ja ik weet het, het is om stijl van achterover te slaan en wellicht zou ik me moeten schamen. Waarschijnlijk wel. Een deel was aflossing van een hypotheek en een creditcardschuld een ander deel was abonnementen op van alles en nog wat en hulp in de huishouding.  Op jaarbasis dus een heel bedrag. Ik voorzie dat wij ook een fikse besparing kunnen realiseren op de leefgeldrekening, al weet ik nu nog niet goed hoe. Echter, ik heb al weleens feedback gehad op de hoogte van het bedrag van onze leefgeldrekening en die was bepaald niet van "joh, wat redden jullie het van weinig!" Nee, nee! Dat was eerder in de trend van "Wat jullie aan leefgeld aanhouden is ons netto inkomen zo ongeveer!" Voor mij was dat best confronterend. Vooral ook omdat het voor ons een realistisch budget is. En ook omdat we nog ons best doen ook om ons ermee te redden. En (nu maak ik het nog erger wellicht maar nu ik dan toch aan het bekennen ben) ik heb niet eens het gevoel zo onwijs gek te doen. Dus tsja ... hoe zit dat dan?

Als er iets is dat ik wel geleerd heb het afgelopen half jaar is het: meten is weten. Kortom, daar moeten we dus aan beginnen. En daar komt uitdaging twee. Namelijk uitzoeken waar het geld op de leefgeld rekening naartoe gaat. En ja, ook dat kan ik in een excelletje gooien, maar ik vrees dat het dan gewoon niet leuk is/wordt voor mij. Ja ja, ik ben een beetje veeleisend, maar dat komt ook omdat ik iets wil implementeren dat haalbaar is en alle uitgaven continu maar noteren ga ik niet volhouden.

Nu pinnen wij bijna altijd alles en betalen wij bijna nooit wat contant. Dat biedt toch weer kansen qua exporteren en toewijzen aan categorieën zou je denken. En dat klopt ook wel. Zo is er, heb ik net ontdekt, een programma AFAS Personal Plus dat in samenwerking met het Nibud is doorontwikkeld en dat over nogal wat functies beschikt. Sterker nog, dit programma lijkt ook nog eens een oplossing te bieden voor probleem nummer 1 (het toewijzen van spaardoelen). Kortom, twijfel de twijfel ... ik ben aan het twijfelen of ik over moet gaan stappen naar dat systeem. Dat gaat me echter wel weer tijd kosten (om het eigen te maken) en ook kost het gebruik van de software me een kleine bijdrage per maand (2,99 euro). Ik ben dus aan het twijfelen of het gaat opleveren waar wij behoefte aan hebben. Aan de ene kant denk ik beslist van wel, aan de andere kant frisse tegenzin om het uit te gaan zoeken.

Zie hier de boekhoudtrubbels en het dilemma waar ik me voor zie staan. Iemand zinnige tips?

zondag 16 december 2012

Besparing op zorgkosten en uitdaging qua buffer en administratie...

We zijn weer een stapje verder in het terugdringen van de maandelijkse vaste lasten. Dit maal hebben we de zorgverzekering eens goed bekeken.

Ik vond het uitzoeken van de zorgverzekeringen een hoofdpijndossier. Het heeft me diverse bezoekjes aan de website van de rijksoverheid gekost en ook aardig wat uurtjes spitten in de voorwaarden van onze huidige verzekeringen en bij andere aanbieders. Aangezien wij een tamelijk hoog buffer hebben en een goede gezondheid hebben kreeg ik veelal het advies om het eigen risico omhoog te doen en eens kritisch naar de aanvullende verzekering(en) te kijken. Dat voelde heel eng. Zou ik het durven om aanvullende verzekeringen eruit te doen? En de tandartsverzekering dan? Zou ik dat wel echt aandurven? We verwachten het aankomende jaar namelijk wel het een en ander.

Wij werden blij toen we op de site van de rijksoverheid lazen dat je de basisverzekering bij verzekeraar A mag afnemen en een aanvullende verzekering bij verzekeraar B. Onze basisverzekering was namelijk nogal aan de hoge kant, maar over onze aanvullende verzekeringen, met name die van de tandarts, dachten we erg tevreden te zijn. Tot we eens een goede blik wierpen op de tandartsverzekering en bleek dat deze ons een boel geld kostte, maar precies niet datgene vergoedde wat we komend jaar nodig hebben.  Naar een hoger pakket die dit wel biedt overstappen kan wel, maar dan zouden we een jaar met de behandelingen moeten wachten en ondertussen blijf je wel betalen aan de hogere aanvullende verzekeringen. Na eens goed naar onze eigen verzekeringen gekeken te hebben konden we eigenlijk maar 1 conclusie trekken en die was: we betalen teveel en zijn oververzekerd.

Vervolgens gaan we gaan becijferen wat slim zou zijn en hebben we besloten om alleen een basisverzekering af te nemen en alle aanvullende zorgverzekeringen te stoppen. Verder hebben wij het eigen risico (het wettelijk eigen risico is in 2013 350 euro p.p.p.j.) opgehoogd met 500 euro. Verder zijn we overgestapt naar zilverenkruis omdat deze ons aansprak en omdat we via mijn werkgever 10% korting op de basispremie krijgen. Tot slot zijn we overgestapt naar betaling vooraf op jaarbasis, dat scheelde ook weer 3% op de totaalprijs. In totaal zijn we nu voor ons tweeën 1698,00 euro kwijt en hebben we 1322 euro op jaarbasis op de premie bespaard. We zijn dus 110,20 euro per maand goedkoper uit.

Echter we zijn ook minder verzekerd! Het is dus appels met peren vergelijken, dat realiseer ik me goed en we lopen potentieel (als het qua gezondheid blijkt tegen te vallen) wel een financieel risico. We hebben echter een goed buffer en dat buffer willen we verder uitbouwen, door de kosten die op maandbasis bespaard worden naar het buffer door te sluizen.

Dit vraagt echter wel een en ander van onze administratie, want deze kosten wil ik administratief dusdanig regelen dat die niet in de pot voor de hypotheekaflossing of "gewoon buffer" terecht komt. Echter hoe doe je dat zonder nog eens een aparte spaarrekening te nemen. Ik denk dat er niets anders opzit om of onze excelsheet eens te gaan uitbouwen of een stap te nemen en me eens te gaan verdiepen in een boekhoudkundig pakket zoals bijvoorbeeld AFAS. In dat laatste wil ik me nog eens goed gaan verdiepen, ook weer zo'n klus waar ik heerlijk tegenop kan zien, maar die wel rust geeft als je zo ver bent.

Voor nu een pluim voor onszelf dat we dan eindelijk actie hebben genomen om over te stappen naar een andere zorgverzekeraar. Het was een hoofdpijndossier. Hopelijk is dat geen voorbode voor wat me komend jaar te wachten staat.

Bespaar jij op je zorgkosten, of is dat voor jou (helaas) geen optie?





zaterdag 15 december 2012

Terugblik op 2012 ...

2012 was een veelbewogen jaar voor ons gezin. Er waren veel mooie veranderingen met de nodige impact op ons leven.

In februari  zijn we begonnen met vruchtbaarheidsbehandelingen omdat we toch wel erg graag een kindje in ons gezin wilden verwelkomen. We hebben in maart en april twee IUI pogingen gedaan, die helaas niet succesvol waren. Deze vruchtbaarheidsbehandelingen waren (behalve dan dat het niet tot resultaat heeft geleidt) ook verder geen groot succes. Ik had niets aan mijn voedingspatroon en beweegpatroon veranderd maar kwam toch maar liefst 5 kilo aan door de medicatie. Ik kan je verzekeren dat als je jaren lang met overgewicht hebt getopt en je net iets langer dan een jaar het tij gekeerd hebt, je daar erg onzeker en ongelukkig van kan worden. Verder deden die hormonen mij ook bepaald niet goed. Ik werd er nogal boos en wisselvallig van qua stemming. Beide bijwerkingen had ik de vorige keer ook. Toen dacht ik dat dit door de stress en ongezonde levenstijl kwam die ik toen nog had, maar dat is dus niet zo. Het zijn keiharde bijwerkingen van de medicatie.

Midden in maart werden we echter ook benadert voor een pleegkindje. En op Goede Vrijdag, 6 april, was het zo ver.  Een prachtventje van drie maanden oud kwam bij ons wonen. Kleine meid was meteen dolverliefd op haar kleine "beebiebroertje" met wie ze totaal geen biologische verwantschap heeft. Het was haar beebie en het is haar beebie. Ze zijn onafscheidelijk. Kleine vent had last van stress van de scheiding van zijn eerste pleegouders. Hij had last van exceem, zat hoog in zijn ademhaling, was nogal van het overeten en had een zeer sterkte voorkeurshouding waarbij hij overstrekte. Wel had hij een geweldig goed instinct. Hij was alleen maar tevreden als hij heel dicht bij ons was. De draagdoek was een uitkomst. Prachtig mooi om te zien dat zo'n klein ventje zo'n goed instinct heeft dat hij voelt dat contact en nabijheid nodig is. Contact en nabijheid (liefst huid op huid) zorgen voor vrijgave van een hormoon dat stress juist reduceert en hechting bevordert. Vervolgens hebben wij hem ook in een co-sleeper gedaan voor het slapen wat het wederzijdse hechten alleen maar verbeterde. Binnen de kortste keren was hij van de stress, exceem, overmatige ademhaling en overstrekken af. Heel bijzonder om te mogen zien.

Van pleegouders van 1 kindje, kregen we er opeens een tweede bij. En dat is wel echt heel duidelijk een andere wisselwerking. Dat was pittig. Kleine meid die echt even de weg kwijt was, wij die opnieuw in ons ritme moesten komen. Ik kon soms echt niet meer nadenken en werd bij tijd en wijlen nogal warrig. Vooral op het werk kwam dit tot uiting. Ik functioneerde duidelijk minder goed dan ik wel gedaan had. Gelukkig kwam daar steeds meer balans is, gewoon door onszelf de tijd te gunnen, regelmatig even tijd te plannen voor onszelf en ook eerlijk tegen onszelf te zeggen "het is best veel en het mag ook veel zijn".

De zomerperiode hebben wij als heel mooie tijd ervaren. Vaak lekker weer, heel veel spelen in de tuin. Continu een badje in de tuin, lekker buiten leven, buiten spelen. Wat was dat genieten. Gedurende de zomer hoorde ik veel mensen maar mopperen over het slechte weer, maar wij hadden bijna iedere dag wel dat we een paar uur in de tuin zaten. En kleine vent, die binnen maar met moeite ging slapen, sliep in de travelcot echt uren en uren. En kleine meid vermaakte zich uren in haar badje met de badspeeltjes. 

Naast deze mooie gebeurtenissen zijn we ook financieel bezien een andere weg ingeslagen. De weg van consuminderen. We hebben onze financieen stevig gereorganiseerd (daar is hier in dit blog al redelijk veel over geschreven) en hebben creditcard en studieschuld afgelost en een flinke som van 12.600,- euro afgelost op de hypotheek. Diverse abonnementen en dergelijke opgezegd met als gevolg veel meer regie op ons geld. En dat niet alleen, het geeft een heerlijk gevoel om zo bewust keuzes te maken. Zo heb ik vandaag bijvoorbeeld de zorgverzekering voor het hele gezin voor volgend jaar geregeld en heb ik een besparing van maar liefst 1325 euro op de premiekosten op jaarbasis gerealiseerd. Ook dat voelt fijn!

Tot slot ben ik in november benadert voor een promotie op mijn werk. Ik ben hiermee akkoord gegaan en sinds 1 december geef ik nu leiding aan 6 man die binnen hetzelfde vakgebied functioneren. Een enorm leuke uitdaging waarbij zowel inhoud als mens verenigd zijn en een eer dat ik ervoor gevraagd ben. Die dip in mijn presteren heeft dit in ieder geval niet onmogelijk gemaakt, daar ben ik enorm dankbaar voor.

En dan een als kersje op het toetje. We hebben geregeld dat we volgend jaar maar liefst 2 maanden lang vrij zijn om met het gezin vakantie te vieren en tijd door te brengen. We doen niet overdreven luxe of duur. Het cadeau is dat we met zijn allen zijn, even geen stress hebben en gewoon genieten! Dat zijn de echt mooie dingen in het leven. Het idee is om van 2013 een jaar met relatieve rust te maken. Geen al te grote veranderingen maar beklijven. Ik heb er zin in.

Hoe kijk jij terug op 2012?

donderdag 13 december 2012

Richting geven

Het nieuwe jaar nadert, voor mij altijd een mooi moment om terug te blikken op het bijna voorbije jaar. Even tot bezinning komen en te bepalen of ik goed op weg bent of dat er bijsturing nodig is. Ik doe niet aan goede voornemens. Wel doe ik aan plannen en richting geven. Goede voornemens voelen voor mij als “ik doe een lucky shot en ga het toch niet doen”, terwijl plannen en organiseren voor mij voelt als bewust richting geven, evalueren en aan de gang gaan. Tamelijk doelgericht en zakelijk, terwijl de doelstellingen overigens wel heel leuk kunnen zijn.Een aantal jaar geleden heb ik voor mezelf besloten hoe ik in het leven wil staan. Dat klinkt zwaar, maar zo voelt het niet. Sterker nog: ik vind het lekker want het geeft me richting.

Mijn devies is:
Een leuk mens zijn voor mezelf en mijn omgeving.
Gericht blijven op ontwikkeling van mezelf en mijn omgeving.

Oftewel evenwicht! Evenwicht tussen de belangen van mij en de belangen van een ander. Ik mag vinden dat ik met middelpunt van het universum ben en dat iedereen op mij gericht dient te zijn. Ja, ja, ja dat mag ik beslist denken van mezelf. En alleen dat ik dat mag en dat ik dat bewust van mezelf mag, kan echt heerlijk voelen. Alleen … en hier komt dat evenwicht om de hoek kijken …. de ander mag dit ook van zichzelf vinden en ervaren. En ergens moeten we dus – dat is mijn manier van denken - een manier vinden waarop we beiden tot ons recht komen. Of niet, dat kan natuurlijk ook…

Eén zo’n devies en dan al meteen zo’n duidelijk uitgangspunt dat zich voor mij ook heel eenvoudig laat vertalen hoe ik in mijn relaties wil staan: Ik houd mijn normen en waarden en ik in de gaten en toets regelmatig of jij dat zelf ook doet. Zo makkelijk kan het zijn.

Maar het gaat verder. Een leuk mens voor mezelf zijn betekent ook goed voor mezelf zorgen. Een leuk mens zijn voor mijn omgeving, zegt ook iets over goed voor mijn omgeving zorgen. En zo komt er alweer meer richting. Er zijn allemaal manieren te bedenken hoe ik goed voor mezelf kan zorgen en ook hoe dit in balans kan zijn met de mensen, dieren, planten en wereld om mij heen. En zo stapje voor stapje heeft die ene zin, dat ene motto wat bij mij past, voor mij heel veel betekenis.

Ontwikkelingsgerichtheid is iets wat er van vroeger al in zat. Nu is mijn overtuiging dat is de meeste mensen een natuurlijk leergierigheid hebben, maar het is bij mij wel een terugkerend thema dat gewoon hoort bij wie ik ben. Als er iets is wat ik heb geleerd is het wel dat de bril waarmee ik naar een situatie kijk, maakt hoe ik die situatie beoordeel en hoe ik met die situatie kan omgaan. Door met verschillende brillen naar mensen en situaties te kijken kom je tot meerdere lagen, voel je in meerdere lagen, moet je gevoelens uit de ene laag loslaten om de andere laag te kunnen ervaren en ben je in ontwikkeling. Door te kijken, observeren, te wikken, te wegen, te onderzoeken en experimenteren, door jezelf toe te staan (wees een leuk mens voor jezelf!) fouten te maken, leer ik onwijs veel en ben ik in ontwikkeling. Vaak te langzaam naar mijn zin. Ambitie – wat een relatie heeft met ontwikkelingsgerichtheid heeft – kan ook de wens tot snelheid bij zich dragen, terwijl de echte ontwikkeling soms gewoon tijd nodig heeft om te beklijven.

Het nieuwe jaar nadert, voor mij een mooi moment om terug te blikken, na te gaan of ik geleefd heb naar mijn devies, of er doelen moeten worden (bij)gesteld, te plannen en richting te geven. Een volgende keer wil ik wel delen hoe ik terugkijk op 2012, wat het me gebracht heeft, wat ik (denk) gebracht te hebben en wellicht ook een vooruitblik, vol goede intenties, voor het komende jaar.

We leven in een mooie wereld, althans wel volgens de bril die ik nu op heb.

Wat geeft jou richting?

maandag 3 december 2012

Gembersiroop

 Gisteren heb ik zelf gembersiroop gemaakt. Ik vind gembersiroop heel erg lekker door Thaise gerechten en ook gemberkoekjes vind ik heerlijk. Met enige regelmaat gaat er hier dus een flesje met gembersiroop doorheen. Het leek mij wel leuk om zelf eens gembersiroop te maken en ook is het een stuk goedkoper om zelf de ingredienten los te kopen, dus ben ik gisteren aan de slag gegaan om zelf gembersiroop te maken.

Het was kinderlijk eenvoudig maar je moet er wel even de tijd voor nemen en let op, je hebt meteen genoeg voor een weeshuis ...

Benodigdheden:
  • Twee pannen
  • Zeef
  • Kaasdoek (ik gebruik zelf een schone hydrofieldoek, dat geeft hetzelfde resultaat)
  • Maatkan
  • Schone uitgekookte flesjes waar de siroop naderhand in kan (ik heb zelf twee lege flessen van de floradix multivitamines ervoor gebruikt en 3 lege strooppotjes)
  • Citruspers

Men neme:
  • 200 gr verse gember
  • 1 limoen
  • 1,5 l water
  • 1 kg rietsuiker of kristalsuiker
Bereiding:
  • Schraap de losse velletjes van de gember en snijdt de gember in stukken;
  • Giet het water in een pan, doe de gemberstukken erbij en kook een half uur;
  • Haal de gember uit de pan en maal ze in de keukenmachine fijn;
  • Doe de fijngemalen gember weer bij het water en kook nog eens een half uur voor een extra sterke gembersmaak;
  • Giet het mengsel door een zeef in een schone pan.
  • Voeg de suiker toe en kook het mengsel op laag vuur, met af en toe roeren, tot ongeveer de helft in.Pers de limoen uit en giet het sap door de siroop.
  • Giet het mengsel door een zeef en kaasdoek in een maatkan waarmee je vervolgens je lege flesjes makkelijk mee kan vullen. 
  • Zet de flesjes op de kop en laat afkoelen.
Mocht iemand nog heerlijke recepten met gembersiroop hebben? Graag hoor ik ze van je. Ik heb het nu immers in overvloed.